เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- ชามลึก
- พลั่ว;
- ช้อนโต๊ะ
- เครื่องชั่งครัว
- ถ้วยตวง
- กระทะ;
- กระต่ายขูด;
- เขียง;
- มีด;
- พาย;
- เครื่องปั่น;
- เตา;
- จาน;
- รูปร่าง (คุณสามารถใช้ถ้วยหรือแก้ว);
- แผ่นอบ;
- เตาอบ
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| แป้งสาลี | 350 กรัม |
| ไข่ไก่ | 1 ชิ้น |
| น้ำ | 200 มล |
| ครีมไขมัน | 100 มล |
| Adyghe ชีส | 400 กรัม |
| ผักชนิดหนึ่ง | 200 กรัม |
| ลูกจันทน์เทศบดละเอียด | 10 กรัม |
| น้ำผึ้ง | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| สีเขียว (ไม่จำเป็น) | เพื่อลิ้มรส |
| เนย | 10 กรัม |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ร่อนแป้งที่ผสมกับน้ำเย็นแล้วค่อยเติมเกลือ สำหรับผู้ที่มีประสบการณ์น้อยกับแป้งจะดีกว่าที่จะเพิ่มไข่ไก่ 1 ฟอง เราเริ่มที่จะนวด เพื่อให้แป้งยืดหยุ่นมากขึ้นคุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมหรือน้ำมันพืชหนัก
- ขั้นแรกให้นวดแป้งบาง ๆ ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
- หลังจากนั้นให้ใส่แป้งที่เหลือแล้วนวดจนแป้งไม่ติดกับมือของคุณ ห่อแป้งผสมในฟิล์มแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที
- ในขณะที่แป้งกำลังพักให้ดำเนินการเตรียมไส้ ถูชีส Adyghe บนกระต่ายขูดหยาบ
- เพิ่มครีมไขมันเล็กน้อย ควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและเป็นไขมัน
- หัวผักกาดจะต้องอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที ตัดหัวผักกาดที่อบเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้สะดวกในการหั่นด้วยเครื่องปั่น
- ส่งหัวบีทไปที่โถปั่น เพิ่มเกลือถ้าต้องการลูกจันทน์เทศเล็กน้อยและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง เพื่อให้ง่ายต่อการตีให้เพิ่มครีมเล็กน้อย
- บดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
- เพื่อให้บีทรูทมีน้ำซุปข้นมากขึ้นให้แยกครีมที่เหลือแล้วใส่ลงในพิมพ์ เราผสมเบา ๆ วิธีนี้ทำได้ดีกับไม้พาย
- ต่อไปเราจะเริ่มแผ่แป้งออก โรยแป้งเล็กน้อยคลุกแป้งแล้วรีดให้เป็นชั้นหนา 3 มม.
- เราบีบช่องว่างทรงกลมออกมาด้วยรูปร่าง แทนที่จะใช้รูปแบบคุณสามารถใช้แก้วหรือถ้วย
- ใส่ชีสลงไปตรงกลางของชิ้นงาน
- ถัดไปเชื่อมต่อสองมุมจากนั้นต่ออีกสองมุมเพื่อให้เราได้ปมและยึดขอบไว้ ผลลัพธ์ควรเป็นซองสี่เหลี่ยม
- จุ่มเกี๊ยวลงในน้ำเดือดปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำ หลังจากเดือดปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
- เกี๊ยวพร้อมจะต้องปรุงรสด้วยเนย
- เรากระจายเกี๊ยวบนจานแบ่งตกแต่งด้วยบีทรูทครีม คุณยังสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีลาวสับละเอียด ทานเล่น!
สูตรวิดีโอ
ในวิดีโอนี้คุณจะได้พบกับสูตรทีละขั้นตอนอย่างละเอียดสำหรับการทำเกี๊ยวกับ Adyghe ชีสและบีทครีม ผู้เขียนบอกในรายละเอียดวิธีการนวดแป้งเตรียมชีสบดและครีมบีทรูท นอกจากนี้ยังมีรูปแบบที่น่าสนใจของการเกี๊ยวจับในรูปแบบของซองจดหมายสี่เหลี่ยม
ดังนั้นตอนนี้คุณรู้วิธีการทำเกี๊ยวอย่างรวดเร็วและง่ายดายด้วยชีส Adyghe และครีมบีทรูท คุณเคยทำอาหารแบบนี้มาก่อนหรือไม่? ไส้อะไรที่คุณชอบสำหรับเกี๊ยว คุณชอบสูตรของเราหรือไม่ แบ่งปันความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น