Kuchynské spotrebiče a riad: krájacia doska, nôž, 0,7 l plechovky s uzavretými viečkami, odmerka, panvica, lyžica, kachle.
Zložky
| uhorky | ľubovoľná čiastka |
| Bobkový list | podľa počtu plechoviek |
| cesnak | 2-3 strúčiky na jar |
| kôpor | podľa chuti |
| voda | 1,5 l |
| cukor | 5 lyžíc. l. |
| soľ | 2 lyžice. l. |
| Acetická esencia 70% | 1 lyžička na 1 liter nádobe |
Krokové varenie
- Uhorky dôkladne umyte, odrežte špičky.
- Uhorky nakrájajte na malé kocky ako zvyčajne, nakrájajte na šalát.
- Do každej nádoby dáme 1 bobkový list. Pridajte 2-3 strúčiky cesnaku. Rozložili sme niekoľko vetiev zeleného kôpru.
- Poháre nakrájané na plátky naplnia poháre nahor.
- Priveďte vodu do panvice do varu a nalejte ju do pohárov.
- Poháre zakryte vekom a nechajte úplne vychladnúť.
- Tekutinu z plechoviek nalievame do odmerky, aby sme zistili objem, to je potrebné pre výpočet prísad do soľanky.
- Nalejte tekutinu do panvice, pridajte potrebné ingrediencie podľa pomeru: na 1,5 l vody sa vyžaduje 1,5 lyžice. l. cukor a 2 lyžice. l. soľ. Soľanka sa uvedie do varu.
- Do každej plechovky nalejte octovú esenciu (70%) v množstve 1 lyžička na liter objemu. Preto by sa ½-3/4 lyžičky lyžičky mali naliať na 700 g plechovku. esencie.
- Nalejte vriacu soľanku do pohárov pozdĺž samého vrcholu, stočte sa.
Video recept
Autor videoreceptu vo svojej kuchyni ukazuje, ako správne a rýchlo marinovať uhorky nakrájané na šalát s octovou esenciou na zimu.
Vážení čitatelia, čakáme na vaše hodnotenie navrhovaného receptu. Možno budete chcieť zdieľať svoje komplikácie používané pri morení uhoriek na zimu.